1970 war ein sensationelles Jahr, das Weine mit grossem Lagerpotential hervorgebracht hat. Und so hat sich auch Sabine viel Zeit gelassen, bis sie nach einem bunt durchmischten Berufsleben in und rund um die Hotellerie im In- und Ausland dann "reif" für den Wein wurde und als Weinakademikerin WSET den grandiosen Weinen aus aller Welt in der winePad-App mit ihren Texten Leben einhaucht.